Hvem er jeg 

Mit navn er Bo Egelunn Nielsen og jeg er fjerde generations biavler og har fået bier og honning ind med modermælken. Allerede som lille dreng hjalp jeg min far med at passe bierne og behandle honningen.

Sammen med min kone Winnie driver vi BiBo's biavl i Bromme mellem Sorø og Slagelse.

Vores biavl omfatter dronningavl, bestøvning af jordbær, frugtbuske, raps og kløver, samt selvfølgelig honning.

Vi høster honning fra bierne 2 gange om året. Forårshonning omkring Sankt Hans og sommerhonning i slutningen af Juli.

Honningen røres og tappes på glas.

På kroerne bruges honningen i maden og på morgenbordet.

Forårshonningen er lys og mild i smagen, medens sommerhonningen er mørkere og smager af mere af de sommerblomster, som bierne trækker på.